Lättmjölk är vit läsk

The choice of a fat generation

Ännu en undersökning visar att personer som använder lättprodukter blir tjockare.

Denna gång har man undersökt franska småbarns matvanor vid 10 månaders och 2 års ålder. Sen undersöktes barnen igen när de fyllt 20 år. De som fått fettsnål mat som småbarn var oftare feta som vuxna.

Det är den senaste i en rad nyare studier som visat samma sak. Vad betyder det?

Lättprodukter och vikten

Här är några ytterligare bra exempel:

En amerikansk studie visade i våras att barn som dricker lättmjölk oftare är tjocka än barn som dricker fetare mjölk. Detta gällde både två- och fyraåringar. Barnen som drack lättmjölk verkade också gå upp mer i vikt mellan två- och fyraårsåldern.
En undersökning publicerad för ett knappt år sedan visade att svenskar som använde fettsnåla mejeriprodukter med tiden gick upp mer i vikt.
Härom året visades att svenska barn som drack lättmjölk i genomsnitt vägde fyra kilo mer än barn som drack fetare mjölk.

Liknande observationsstudier kan inte bevisa orsakssamband, inte ens när de pekar åt samma håll. Ovanstående är bara statistiska samband som ger ledtrådar. Men lägg till dessa omständigheter:

Minst 18 nyare studier av högsta klass bevisar att fettsnål mat ger sämre vikt.
Fetmaepidemin tog fart på 80-talet tillsammans med fettskräcken.
Fettsnåla produkter är mindre mättande. Mer hunger ger ofta ett ökat intag av socker och snabba kolhydrater. Ökad blodsockerstegring ger sen mer fettlagrande insulin.

Problemet med lättmjölk

Sammantaget är det tydligt att lättprodukter är dåliga för vikten. De är också enligt modern vetenskap värdelösa för hälsan. Så hur länge ska Livsmedelsverket våga tvinga skolbarn att endast få lättmjölk? Hur länge ska föräldrar acceptera att Livsmedelsverket medverkar till att göra deras barn överviktiga?

I lättmjölk är nästan allt naturligt mättande fett borttaget. Men allt socker är kvar. Lättmjölk är vit läsk.